Calvados to destylat z cydru – wina powstałego z przefermentowanego moszczu jabłkowego. Następnie cydr ten poddawany jest destylacji, która musi zostać przeprowadzona w okresie od 1 października do 30 września następnego roku. Podobno im później odbędzie się destylacja, tym lepszy destylat powstanie. Calvados zwykle destylowany jest dwukrotnie. ...

Calvados to destylat z cydru – wina powstałego z przefermentowanego moszczu jabłkowego. Następnie cydr ten poddawany jest destylacji, która musi zostać przeprowadzona w okresie od 1 października do 30 września następnego roku. Podobno im później odbędzie się destylacja, tym lepszy destylat powstanie. Calvados zwykle destylowany jest dwukrotnie. Destylacja może być alembikowa lub kolumnowa.  Potem  leżakuje on w starych dębowych beczkach, nie krócej niż dwa lata. Po tym czasie sporządza się odpowiedni zestaw calvadosu, który jest mieszaniną dwóch lub więcej destylatów oraz wody, tak by moc alkoholu zredukować do 40-50 procent. Taki zestaw leżakuje jeszcze kolejnych kilka miesięcy, aby nabrać finalnego charakteru.

Warto wspomnieć, iż CALVADOS  może zostać wyprodukowany jedynie
w Normandii, a jego nazwa i pochodzenie objęte są apelacją AOC (fr. Appellation d’origine contrôlée).

Najbardziej charakterystyczną cechą calvadosu jest „zapach szarlotki”. Dojrzałe jabłka połączone ze złożoną strukturą nadaną alkoholowi przez leżakowanie
w dębowej beczce sprawiają, że trunek ten jest naprawdę jedyny w swoim rodzaju.

Calvadosu dotyczą niemal wszystkie prawidłowości odnoszące się do alkoholi starzonych takich jak whisky, koniak, brandy czy rum. Stosowane są tu standardowe oznaczenia wieku, ale w sprzedaży są także bardziej luksusowe wersje rocznikowe.

Więcej

Calvados  Jest 5 produktów.

Calvados Papidoux XO 40% 0,7L   Cena:  130 PLN

zł 130.00

Świetny Calvados bardzo dobrej jakości, dwukrotnie destylowany. Dominacja aromatów jabłkowych, którym towarzyszą aromaty dębu i białego pieprzu. Calvados Dauphin ma cudownie wyraźny zapach oraz świeży, owocowy i pikantny smak.

zł 120.00

Calvados Papidoux VSOP 40% 0,7L   Cena:  100 PLN

zł 100.00
Pokazuje 1 - 5 z 5 elementów

Zadzwoń: 

+48 606 446 618

ul. Mickiewicza 25, 46-200 Kluczbork

Specjalne oferty

Promocje na Twój mail